Prijavnice se šalju do 07.04.2025. – Zavodu za javno zdravstvo na: rovinj@zzjziz.hr (tel. 052 841 655) Tea Dedukić.
Ispit (pismeni) će se održati 14.04.2025. u 10 h u prostorijama Udruženja obrtnika Rovinj, Andrea Amoroso 6, Rovinj. Ukoliko bude veliki broj prijava, ispit će se održati u 2 grupe (u 10 h i u 11 h) – o čemu će vas obavijestiti djelatnica Zavodu za javno zdravstvo Rovinj nakon izvršene prijave i uplate.
Tečaj polažu i vlasnici i djelatnici. Tečaj se obnavlja svakih 5 godina.
Cijena polaganja – OSNOVNI PROGRAM =18,25 EUR po osobi
Cijena polaganja – PROŠIRENI PROGRAM = 36,50 EUR
Predračun možete zatražiti mailom od ZZJZ Rovinj: rovinj@zzjziz.hr
CJENIK:
Odluka o visini troškova stjecanja potrebnog znanja o zdravstvenom odgoju THM (PDF)
Za polaganje ispita o higijenskom minimumu, trenutno se uči iz edukativnih materijala (i druge dostupne načine) i dolazi se samo na pismeni ispit.
OSNOVNI PROGRAM – MATERIJALI ZA UČENJE:
https://www.nzzjziz.hr/images/uploads/files/OSNOVNI-PROGRAM.pdf
PROŠIRENI PROGRAM – MATERIJALI ZA UČENJE:
https://www.nzzjziz.hr/images/uploads/files/PROSIRENI-TECAJ.pdf
OSNOVNI PROGRAM polaganja higijenskog minimuma odnosi se na radna mjesta u djelatnostima koje se bave osnovnom pripremom, skladištenjem ili prodajom hrane koja ne zahtijeva složene procese obrade i pripreme. To su obično jednostavniji postupci u kojima se radi s hranom koja nije lako kvarljiva i ne zahtijeva posebne temperaturne uvjete čuvanja.
PROŠIRENI PROGRAM
Ovaj program obuhvaća osobe koje dolaze u kontakt s hranom u složenijim procesima ili rade u specifičnim ugostiteljskim i proizvodnim objektima. To uključuje radna mjesta u većim ugostiteljskim objektima, restoranima, proizvodnji hrane, kao i specifične djelatnosti kao što su mesnice, slastičarnice, isl.
Pismena provjera znanja polaznika obavlja se pred Ispitnom komisijom.
Polaznik koji nije zadovoljio na ispitu (provjeri znanja) ima pravo u roku 24 sata podnijeti pismeni zahtjev za ponovnim polaganjem. Troškove ponavljanja ispita polaznik plaća sam.
Za polaznika tečaja koji je postigao uspjeh na provjeri znanja izdaje se potvrda pravnoj ili fizičkoj osobi koja je uputila osobu na tečaj.
Temeljem Zakona o zaštiti pučanstva od zaraznih bolesti i pripadajućih pravilnika (Pravilnik o načinu i programu stjecanja potrebnog znanja o zdravstvenoj Ispravnosti hrane), tečaj pohađaju:
Sve osobe koje na svojim radnim mjestima u proizvodnji ili prometu hranom i vodom za ljudsku potrošnju dolaze u dodir s hranom te osobe koje rade na pripremi i serviranju hrane moraju imati potrebna znanja o zdravstvenoj ispravnosti hrane i osobnoj higijeni.
Osobe iz tog stavka moraju imati potrebna znanja o ispravnosti hrane i osobnoj higijeni prije početka rada, odnosno obnavljati ih svakih 5 godina.
Osobe koje su završile srednjoškolsko strukovno obrazovanje u programima obrazovanja za prehrambeno-prerađivačka zanimanja i ugostiteljska zanimanja tečaj trebaju pohađati 5 godina nakon završenog strukovnog obrazovanja.
Osobe koje su završile sveučilišni diplomski studij ili specijalistički diplomski studij iz područja: medicine, farmacije, sanitarnog inženjerstva, biokemijskog inženjerstva, prehrambenog inženjerstva, nutricionizma, biologije, biotehnologije i veterinarskih znanosti posjeduju potrebna znanja o zdravstvenoj ispravnosti hrane i osobnoj higijeni te su izuzete od obveze pohađanja tečaja.